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In diesem Buch geht es um etwas so Einfaches wie das Erstaunliche, über einem Lagerfeuer zu kochen. Es gibt wenige Phänomene im Leben, die uns Menschen so zufrieden stellen wie Feuer, Nahrung und Natur. Es geht darum, in der Gegenwart zu sein, den Dingen Zeit zu lassen und miteinander abzuhängen.

Das Buch geht durch die gängigsten Feuer zum Kochen, wie Pagodenfeuer, Sternenfeuer, Jägerfeuer und Pyramidenfeuer. Sie lernen den Umgang mit Kochfeld, Grillrost, Halfter und gusseisernem Topf. Neben den Standardtechniken werden speziellere Methoden beschrieben, wie das Kochen auf einem flachen Stein oder Brett, in einem Räucherzelt, direkt in der Glut oder in einer Grube mit heißen Steinen.

Im letzten Teil des Buches finden Sie eine Rezeptsammlung mit allem von Holzkohlenbrötchen und Gemüsesuppe bis hin zu Rentiereintopf und ganzem Hühnchen über der Glut. Nur Ihr eigener Geschmack und Ihre Vorstellungskraft setzen die Grenzen. Haben Sie schon versucht, Brötchen in der Glut zu backen oder eine gebackene Pizza auf einem Backblech zu backen?

Der Autor Eric Tornblad ist Outdoor-Koch und Unternehmer, er hat zuvor die Bücher geschrieben Trockenfutter (2012) und Bergessen (2014), beide beim Calazo Verlag. Die Bilder im Buch stammen von der Fotografin Ida Olsson, die jede freie Sekunde in Wald und Feld verbringt.

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